Standpunkt der Wissenschaft: Finger weg von Crash- und Fastenkuren! Der Körper interpretiert das Fasten als „Hungersnot“ und reduziert den Grundumsatz. Hierbei wird in erster Linie Eiweiß abgebaut und damit Muskelmasse reduziert. Der Jojo-Effekt ist vorprogrammiert. Es werden wichtige Mineralstoffe aus dem Körper abgebaut. Des Weiteren können Nierenfunktionsstörungen, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen entstehen.

Standpunkt der Wissenschaft: Bei Low-Fat (Fettminimierung) ist für eine Gewichtsreduzierung entscheidend, nicht mehr Kalorien aufzunehmen als verbraucht werden (wie bei sämtlichen Diäten über einen längeren Zeitraum). Der Körper braucht Fett für bestimmte Stoffwechselvorgänge um einige Vitamine und Nährstoffe zu verarbeiten. Eine zu starke Begrenzung der Fettzufuhr auf längere Zeit (weniger als 20 %) ist eine Form der Mangelernährung und führt zu gesundheitlichen Schäden, vergleichbar einer Hungersnot!

Standpunkt der Wissenschaft: Als Fehlernährung wird die Atkins-Diät /Low-Carb („wenig Kohlenhydrate“) eingestuft. Bei Aufnahme von zu wenig Kohlenhydrate und - in der Relation dazu - vermehrten Konsum von Eiweißen und Fetten, können zu Nierenschäden, Gichtanfällen und Herz-Kreislauf- Erkrankungen führen. Außerdem führt der Kohlenhydratmangel während der Diät zu unreiner Haut und schlechter Laune.

Standpunkt der Wissenschaft: Die Trennkost ist eine Diätform, bei der hauptsächlich eiweißhaltige und kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht gleichzeitig bei einer Mahlzeit gegessen werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät von der Hay'schen Trennkost ab und hält die zugrunde liegende Theorie für "wissenschaftlich nicht haltbar". Sie verweist unter anderem darauf, dass eine Vielzahl von Lebensmitteln sowohl Kohlehydrate wie auch Eiweiße und Fette enthält.